DER FEINSCHMECKER Bookazine Grüne Küche

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Produktdetails

Die Grüne Küche präsentiert 80 tolle, vegetarische Rezepte rund um Gemüse, Fisch & Co. Die Grüne Küche, das sind auf fast 140 knackig-frischen Seiten 80 vegetarische Rezepte für alle Jahreszeiten und kreative Küche aus See, Fluss und Meer, Tipps und Tricks rund um Einkauf und Lagerung sowie Wissenswertes zur nicht immer einfachen Kombination von Wein und Gemüse. Grüner wird´s nicht: Gemüse ist en vogue, noch nie so sehr wie heute. Plötzlich sind sie wieder da, die alten Sorten. Die Traditionalisten unter Köchen sind glücklich, die junge Avantgarde stürzt sich begeistert auf fast vergessene Schätze, und wir Hobbyisten experimentieren mit Knollen und Wurzeln, was das Zeug hält. Köchin Marianne Zunner hat für uns 80 Rezepte entwickelt, die wir nach Jahreszeiten geordnet haben, schließlich ist Gemüse der Star in jeder Saison; und dabei so wandlungsfähig, dass es auch eine tragende Rolle im Dessert übernehmen kann. Wer dem grünen Frieden nicht ganz traut oder es nicht ganz so puristisch mag, wird dennoch fündig: Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten haben wir auch eingebaut. Wetten, dass keinem etwas fehlt ? (Ausgabe 32/2014)

Artikelnummer 1378785
Verkauft durch JAHRESZEITEN VERLAG GmbH
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